#09 肉まん比べの回
今週のお題「大人になったなと感じるとき」
似て非なるものの違いがわかるのが大人.....
ということで
今回のラジオは、コンビニ3社
セブン・ファミマ・ローソンの
肉まんを買い回って食べ比べてみたお話。
2021年の初しゃべりは1/12の昼下がりに収録。
放送内では各社の
いちばんスタンダードな肉まんについて
特徴を紹介しつつ、
わたしの好みの順番で順位づけしました。
思ったよりも形や味や食感に違いがあったので
食べる人によって
好みの順位は変わってくると思います。
ブログでは視覚的な補足情報を。
茂呂の好み的・第3位は
ローソンの「ジューシー肉まん」。
味：４
皮：３
具材感：２
価格：４
断面：４ 合計17点
疲れた時に沁みそうな
甘みと醤油みの強いしっかり味。
断面の餡のゴロゴロしてそうな見た目に反し
食感はとてもなめらか。
つるふわ食感の皮はもはや白いパン。
味のしっかりしたものを
口にストレスをかけずに食べたい人向け。
第2位は
ファミマの「熟成生地の本格肉まん」。
味：５
皮：５
具材感：４
価格：４
断面：２ 合計20点
品名にある「熟成生地」は
もっちり感強めながらもふんわりとした食感。
肉の食感がしっかり感じられる餡が
とてもおいしい。
肉まんの形は普通で
断面は皮の厚みが不均等で素朴。
見た目で媚びず旨味で勝負。
舌が肥えておらず、残念ながら
このものすごい旨味の正体の見当がつかない。
第1位は
セブンイレブンの「肉まん」。
味：４
皮：４
具材感：５
価格：２
断面：５ 合計22点
どの肉まんより皮の模様がくっきりと出て
断面もてっぺんのとがり具合や
具の均等な入り方が美しい。
皮は具を邪魔しない厚みが
絶妙なふわもち食感。
肉と野菜の食感がはっきり感じられる餡が
この肉まんを1位に押し上げた。
味も想像した通りの安定感で安心が得られる。
他の肉まんより価格が10円高い。
シーズンごとに
マイナーチェンジされてそうな気がするので
来年にはちょっと変わってるかもしれない。
2020年度のコンビニ肉まんについては
こんな感じです。
特筆すべきは
パン切りナイフのおかげで
肉まんの断面がきれいに見られたこと。
リンク
